01 引言：團餐市場的發(fā)展現(xiàn)狀\n團餐，作為餐飲行業(yè)的重要細分領(lǐng)域，主要服務(wù)于企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等單位食堂，近年來市場規(guī)模穩(wěn)步增長。據(jù)統(tǒng)計，2023年中國團餐市場規(guī)模已超過2萬億元，約占餐飲總收入的30%。相比外賣和線下餐飲的單人就餐模式，團餐行業(yè)整體的互聯(lián)網(wǎng)化程度仍然較低，信息化建設(shè)滯后、配送效率欠缺優(yōu)化等問題長期存在。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮推動下，資本與社會對大團餐行業(yè)改革的呼聲日盛——團餐市場的互聯(lián)網(wǎng)化有何新苗頭？背后又有哪些桎梏？餐飲企業(yè)管理如何尋找突破口？\n\n# 02 現(xiàn)狀隱憂：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在團餐行業(yè)的覆蓋率低\n盡管外賣與點餐APP在城市白領(lǐng)與個人用戶領(lǐng)域高度發(fā)達，但在團體就餐這個大輪盤上，